17 de junio de 2014

Comunión Luz (31/05/14)

Como ya se sabe, los meses de mayo y junio son los meses de la comuniones.

Pero que haces cuando tiene 3 el mismo fin de semana? Volverte Loca? Tirante por la ventana? Gritar? ... pues sí, eso nos pasó a nosotras. Teníamos 3 comuniones en 2 días!!!!!!!!!!!

Después de hiperventilar, gritar, tirarnos de los pelos... decidimos que eso no nos llevaba a ningún lado y que lo que necesitábamos era mucha organización y un Milagro.

Como sacarlo todo adelante? pues fácil con una gran sonrisa y con mucho cariño en todo lo que estábamos haciendo. Amor le pusimos y mucho. El resultado? mejor que lo vayáis juzgando vosotros mismos.

Nuestra madre es una mujer que lleva más de 12 años en el mismo gimnasio y que va a las 7:00 AM, sí sí, a las 7:00 y para que? pues fácil, para hacer Aquagym con sus amigas. Este grupo se montó en la inauguración de ese gimnasio y, como muchas de ellas trabajaban pues la hora que podían ir era esta. Años después casi todas están jubiladas, pero que más da, ellas continúan con su horario, con sus clases, con su monitor y sobre todo con su amistad.

Y porque os explicamos todo esto, fácil, la hija de una de estas super abuelas vive en Rota y ya conocía alguno de nuestros trabajos. Así que Isabel (así se llama la chica de Rota) y su madre Pepi (una de las super abuelas) confiaron en nosotras para crear las galletas que darían de recuerdo en la comunión de Luz, una niña guapísima y super cariñosa.

Después de crear varios bocetos y modelos, se decidieron por esta galleta y, como la presentación cuenta y mucho, el embolsado fue diferente.

Galletas Comunión de Luz

Que os parecen? Nosotras quedamos muy contentas con el resultado final. Pero lo más importante, llegaron en perfecto estado a Ronda y, Luz las entregó con muchísimo amor a todos sus invitados.

Gracias Isabel y Pepi por confiar en nosotras!!!!

Besitos dulces


.

16 de junio de 2014

Los 18 de Arnau

Hace mucho tiempo que no publicamos nada y creo que ya es hora de volver a retomar nuestro blog.

Y que mejor que hacerlo con la fiesta sorpresa que le montamos a nuestro "pequeño" Arnau.

El 24 de Mayo nuestro niño cumplió 18 años y, que mejor que esa fecha para montar una gran fiesta con sus amigos. Pero como dicen mas vale una imagen que mil palabras, pues eso, vamos con las fotos.


Mesa Dulce

Mesa dulce con cupcakes de oreo, mojito y algodón de azúcar, palomitas, cookies de chocolate blanco y extra de chocolate, surtido de repostería clásica y chuches ... 

Y como no sólo podía ser dulce, gran variedad de surtido salado (pizzas, tortilla, olivas, bocadillos...). Como a nosotras esta parte no nos daba tiempo de preparar el "niño" estaba todo el dia en casa!!) se lo encargamos a Montsepa.  Nos lo vinieron a traer y montar ellos mismos, además de un servicio 10 estaba todo buenísimo!!!!! 
Si tenéis algún alguna celebración no dudéis en contactar con ellos y si  os encontráis cerca de Montcada i Reixac pasar por su local. Aquí os dejamos su página de Facebook https://www.facebook.com/MontsePA.MiR/timeline ).

Catering de Montsepa de Montcada i Reixac







Y chuches ... muchas chuches





El pastel, que os podemos contar del pastel... intentamos plasmar las cosas que mas le gusta hacer ahora mismo (por supuesto ir al cole NO  podía ser una de ellas jajaajaja). Así que se nos ocurrió hacer 3 pasteles en uno. Además con base giratoria y luces (gracias Juan e Ysla, no sabríamos que hacer sin vosotros!!!)

Cada pastel representaba una situación en su vida:

  • Su habitación y el jugando al LOL y conectado al FB 
  • El en la discoteca con sus amigos/as
  • El en el gimnasio (la verdad que esto pocas veces ocurre pero es su propósito de cada día jajaajaaja)



Arnau en su habitación

Sus amigos se reconocieron en los muñecos modelados de la discoteca. Fue un rato muy divertido ver la cara de todos al descubrir el pastel y verse algunos plasmados alli

Arnau en el gimnasio??? jijji












También preparamos los recuerdos de este gran acontecimiento que gustaron tanto a mayores como a pequeños






















Hasta photocall!!!



















Antes de terminar de montar nosotras ya estábamos con el photocall jijiji (Sole, Meche, Ysla, nuestra pequeña Leyre Paola y Sonya)


Y como en toda buena fiesta que se precie ... PIÑATA!!! Un elemento que pasó camuflado entre la decoración hasta el último minuto y el cumpleañeros descargo adrenalina jaajajaja

Piñata en forma de bola de discoteca. Eso si, era piñata para adultos!!!! Imagináis que puede llevar?? jjajajaaja.
Está piñata la ha hecho Juan e Ysla, son unos artistas.

Antes de terminar este post, queremos agradecer a unas cuantas personas la ayuda recibida para poder hacer que esta fiesta fuera inolvidable para Arnau.


  • A Ori por ser uno de nuestros cómplices, hacerlo comer en 0,2 segundos y a correr... jajajaaja
  • Gracias Juan e Ysla por estar Siempre ahí ayudando en este nuestro loco proyecto, pero sobre todo por ser parte de nuestra familia. La gracias también a nuestro Juan Junior y Leyre (nuestra catadora oficial jijijiji)
  • A Carlos por ser uno de nuestro chóferes y ayudarnos a montar toda esta locura
  • A Almen por ayudarnos a colocar las palomitas y muchos de las chuches  sin caer en la tentación de probar ninguna!!! eso tiene mucho merito.
  • A Guille y Cris por ser los mejores amigos y cómplices que se pueda pedir!!! Chicos valéis 1000.
  • A Montsepa (Montse y Toni) gracias por todas esas cosas ricas que pudimos comer. Y sobre todo gracias por el maravilloso trato que nos brindasteis.


Creemos que todos los que asistieron a esta fiesta sorpresa se lo pasaron bien. A ellos ... Gracias por venir!!!
Ahora os dejamos con algunas fotos mas.

Besitos Dulces
Merche, Sole y Sonya
A Nuestro Aire





















Parte de la Mesa Dulce

Cupcakes de Mojito

Catering preparado por Montsepa de Montcada i Reixac








FELICIDADES ARNAU!!!!! GRACIAS POR SER TAN BUEN HIJO, HERMANO, SOBRINO, AMIGO, PRIMO ... 

20 de febrero de 2013

Los Fideos de la Mama


Y por fin la tenemos aquí!!!!


Os presentamos la receta salada estrella que tanto estabamos esperando


Muchos diréis, si es sólo una fideua! Pues no, no es una fideua. Son Los Fideos De la Mama


La pena es que sólo la haga 2 / 3 veces al año como máximo … aunque hay años que ni esas veces. Y no es porque las demás no insistamos, no, es porque dice que así la esperamos con mas ganas.


Ingredientes ( para 12 personas)

Aqui tenemos los ingredientes necesarios.
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 500 gramos fideos nº 2
  • 1 1,5 litro de caldo de pescado
  • ½ kg de gambas peladas
  • 1Kg de mejillones
  • 1Kg de tiras de calamar o sepias

Realización:

  • Preparar un buen caldo de pescado. Esto es lo más fundamental. (próximamente colgaremos esta receta)

  • Cortar el pimiento verde, pimiento rojo y cebolla y sofreír en un poco de aceite.

  • En una sartén aparte, tostar los fideos para que suelten el almidón y no se peguen. Hacerlo de poco en poco, porque si los ponéis todos a la vez algunos si se tostarán pero la mayoría no y el resultado final puede variar y mucho. (No es lo mismo comerse unos fideos sueltos a una masa compacta que crees que son fideos)

Ya los tenemos doraditos...


















  • Cortar las tiras de calamar en trozos medianos y picar un ajo. Ponerlo todo en frío en una cazuela a fuego lento con un chorro de aceite. Este es un truco para que la sepia o el calamar estén blandos.





  • Hervir los mejillones con un poco de agua y dejar reposar. Reservar esta agua ya que nos servirá para el caldo. Una vez fríos se sacan de su cáscara porque lo mejor de estos fideos es comértelos sin tener que pelar nada. (si no tienes tiempo, puedes usar congelados )

  • En la misma cazuela donde vamos a realizar los fideos y donde hemos hecho el sofrito, rehogamos las gambas para darles un poco de color.








  • Se incorpora en la cazuela el sofrito, (yo particularmente lo trituro todo para que mi hijo menor no se encuentre nada y no marranee en la comida) las tiras de calamar, los mejillones y los fideos. Se marean un poco en la cazuela.









  • Iremos añadiendo el caldo caliente, según necesiten los fideos porque hay que tener en cuenta si se ha usado el agua de los mejillones, y el caldo que ha soltado las tiras de calamar al cocerlos, necesitaremos menos caldo.


  • A los 15 minutos + o – se apagaran (comprobaremos que estén casi hechos y solo les falten un punto de cocción) , se dejan reposar tapados.



  • Podemos preparar un alioli con un ajo, un huevo y aceite.
    Y a servir















Como podéis ver no es muy complicado de hacer, pero para hacer un buen caldo de pescado se necesitan muchas horas y, con lo estresados que vamos siempre… no es un plato para hacer todas las semanas.





Disfrutar de la receta.





Besitos Dulces












21 de enero de 2013

Mientras esperamos el primer plato...


La parte de A Nuestro Aire que tenía que escribir la primera receta con PAP esta tardando mucho … si, vale, trabaja muchísimas horas y encima está con bronquitis pero … estamos viendo que va a llevar mejor lo de trasplantar las plantas que lo de escribir su libro de recetas jajajajajaja.

Mientras esperamos su entrada, que todo sea dicho es uno de sus platos estrella, vamos a crear la primera entrada.
 
Os acordáis que pasaba en los anuncios de “Donettes” cuando se abría un paquete? Pues en nuestra casa con este bizcocho de nata pasa lo mismo. Es meter uno en el horno y a la media hora empieza a sonar el timbre … casualidades???? o es el olor que se dispersa por las calles de Barcelona? Jajaajaja.

Bizcocho de Nata

Es un bizcocho que soporta bien la decoración de fondant, pero eso si, cuando se saque de la nevera bañarlo bien en almíbar cortándolo en varias capas para que no quede seco.

Aunque como mejor está es recién hecho acompañado de un buen café, té, chocolate...

Estas cantidades, si el pastel es para decorar con fondant, son para un molde redondo de 18 aproximadamente, aunque puedes adaptarla a la medida que necesites. En nuestro caso estas fotos están tomadas con los ingredientes duplicados, era un molde rectangular y de 25.

En el caso que sea para mojar con la leche … os recomendamos que lo dividáis en varios moldes, porque seguro que quien venga se lleva uno

La receta base está sacada de la Leopard Print Cake del Rincón de Bea. Algún día aprenderemos a poner lo de pincha aquí  para que enlace con el sitio, mientras esto pasa ... copiaremos el link entero http://www.elrincondebea.com/2012/07/leopard-print-cake.html 


Y vamos con la receta
 

Ingredientes:


250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)

325 gr de azúcar

5 huevos grandes (a temperatura ambiente)

490 gr. harina de trigo normal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 y ½ cucharadita de levadura

10 de enero de 2013

Y por fin hemos podido crear nuestro propio Blogg


Desde hace muchísimos años una de las integrantes de A Nuestro Aire ha tenido un sueño... escribir un libro de receta. Si, es como aquello de antes de morir hay que tener hijos, plantar un pino y escribir un libro, pues ella tener hijos si, plantar un pino... vale trasplantar plantas??? y lo del libro ... por muchísimos motivos no se ha visto con fuerzas para hacerlo (familia, trabajo, cansancio...) , pero desde que creamos nuestro pequeño proyecto, ha estado dándole vueltas a la cabeza sin parar. Los que la conocen ya sabrán que malo es eso, porque es de las personas que hasta que no lo consigue no para

Así que vamos a intentarlo, pero no escribiendo un libro aburrido y estático que sólo sirva para falcar la mesa que está coja. No!, esa época ha pasado a la historia.

Es hora de crear un blog. nuestro blog! que sea dinámico, divertido y sobre todo enriquecedor. Con el máximo de PAP para que todo el mundo pueda entrar en su cocina y hacerlo.

A Nuestro Aire No será sólo un espacio dulce, queremos hacer todo tipo de comidas y, de todos los países. Será un blog de cocina multiracial y, además estaremos encantadas de recibir vuestras recetas para poder ponerlas en práctica y colgarlas.

Queremos que este blog también sea el vuestro!

Por ahora hemos conseguido crear esta primera entrada de presentación ... en breve la primera receta.

Desde aquí queremos dar las gracias a todas esas personas que nos apoyan y sobre todo a la familia por su ayuda incondicional, su paciencia y sobre todo por ser nuestros mayores criticos

Besitos dulces (y salados) para tod@s

Mercedes, Soledad y Sonya